se poprvé sešel 15. 10. 2009 v NÚOV. Tým řídí RNDr. Zuzana Dvořáková.
Členkami týmu jsou Ing. Zdeňka Matoušová a Bc. Ivana Kašparová ze SŠ gastronomie a podnikání v Praze 9, Mgr.
Karla Zemanová ze SŠ gastronomie a služeb Frýdek-Místek, Bc. Jitka Hošková a Růžena Krejčová ze SŠ obchodu a služeb
Žďár nad. Sázavou. Závěrečnou zkoušku v oboru bude letos skládat 532 žáků.
Ve spolupráci s Hospodářskou komorou ČR vyhlašujeme soutěž samostatných odborných prací v gastronomických oborech
Dne 8. března 2012 se u příležitosti ukončení projektu NZZ uskutečnila konference „Nová závěrečná zkouška – kvalita pro učňovské školství“. Konference se zúčastnili ředitelé a zřizovatelé odborných škol, odborníci z praxe, zástupci Hospodářské komory ČR, krajů, ČŠI a dalších partnerů v odborném vzdělávání.
příručka Závěrečná zkouška podle jednotného zadání ve škole - školní rok 2011/2012
V březnu 2012 budou zpřístupněna jednotná zadání, která školy mohou využít pro závěrečné zkoušky 2011/2012. Součástí jednotného zadání je v některých oborech samostatná odborná práce (SOP) . Její zařazení do závěrečné zkoušky je závazné.
Ve školním roce 2010 - 2011 se příprava jednotného zadání poprvé soustředila rovněž na obory středního vzdělání s výučním listem kategorie E.